Ein Gewürz aus biologischem schwarzem Pfeffer, verfeinert mit einem handwerklich gebrauten Stout-Bier aus dem Bleniotal und gewürzt mit Salz, einer Kräutermischung, ebenfalls aus der Blenioregion, und Gewürzen.
Ein Aroma, das von der berühmten Veltliner „Pesteda“ inspiriert ist, jedoch mit Bier statt mit Rotwein verfeinert wird.
Als idealer Begleiter zu jedem Gericht passt Pepata Bleniese zu vielen Gerichten, sei es Pasta oder Reis, Fleisch oder Fisch, Salat oder Gemüse.
Pfeffer-Bleniese mit Bier
Zutaten:
Schwarzer Pfeffer, Vollsalz, Dunkelbier, weißer Pfeffer, Thymian, Lorbeerblätter, Schafgarbe, Bärlauch, Knoblauch, Wacholder, Kreuzkümmel, Nelken
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