Eine Mischung aus Salz, Kräutern und Gewürzen zum Trockenmarinieren von Fleisch, inspiriert vom berühmten „Carne Salada“ aus dem Trentino. Mit dieser aromatischen Mischung können Sie Fleisch für Fondue Chinoise oder Carpaccio marinieren. Das Ergebnis ist ein zartes, schmackhaftes und aromatisches Fleisch, das sich perfekt eignet, um eine Variante der üblichen Chinoise auf den Tisch zu bringen oder für hervorragende Carpaccios, einfach mit Öl, Pfeffer und ein paar Parmesanflocken gewürzt.
Marinade für „Carne Salada“ und Chinoise
Zutaten:
Grobes Salz, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Salbei, Wacholder, Lorbeerblätter, Knoblauch, Nelken
Wird in Kraftpapiertüten geliefert
Nettoinhalt 250 g.
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